Una rubrica per restare aggiornati sulle novità aziendali, che la redazione ha avuto modo di degustare nell’ultimo periodo. Per la maggior parte si tratta di referenze al debutto sul mercato, ma possono essere anche edizioni speciali oppure restyling stilistici o del packaging. Il prezzo si intende medio in enoteca.
Veneto
Uve
Turbiana 100%
In vigna e in cantina
L’età media delle vigne è di 35 anni. Vinificazione in acciaio e barrique senza malolattica. Poi in acciaio sulle fecce nobili, in barrique per 18 mesi e 1 anno in bottiglia
Tasting notes
Una Riserva che sfida il tempo e dimostra la capacità espressiva dell’uva Turbiana di raccontare l’essenza del territorio.
Al palato la freschezza è bilanciata da un sorso ricco e avvolgente.
Puglia
Uve
Verdicchio, Pecorino e Grillo in parti uguali
In vigna e in cantina
Le uve provengono rispettivamente da Marche, Abruzzo e Puglia. Fermentazione in silos di acciaio e barrique. Affinamento di 9 mesi in acciaio e barrique con bâtonnage
Tasting notes
Il Verdicchio apporta la struttura; il Pecorino la spina acida incisiva; il Grillo un’aromaticità armoniosa e suadente. La prima edizione del progetto Syn è prodotta in sole 915 bottiglie.
