Una rubrica per restare aggiornati sulle novità aziendali, che la redazione ha avuto modo di degustare nell’ultimo periodo. Per la maggior parte si tratta di referenze al debutto sul mercato, ma possono essere anche edizioni speciali oppure restyling stilistici o del packaging. Il prezzo si intende medio in enoteca.
Trentino-Alto Adige
Uve
Schiava 100%
In vigna e in cantina
Dalle zone pedecollinari meglio esposte della Valle dell’Adige e della Valle dei Laghi. Macerazione di 7 giorni. Affinamento di alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox e cemento
Tasting notes
Rosso rubino brillante. Sentori di ciliegia, lampone, erbe di montagna e mandorla. In bocca bella agilità e un frutto croccante e succoso. Chiude con un’inconfondibile nota amarognola
Prezzo
13 euro 
Veneto
Uve
Corvina, Corvinone, Rondinella
In vigna e in cantina
Da vigne a 450 metri sui terreni calcarei di Tregnago e Mezzano. Taglio del tralcio con appassimento in pianta di circa 1 mese, affinamento di 18 mesi in botte
Tasting notes
Rosso rubino intenso e profondo. Fitta trama olfattiva di mora, prugna sotto spirito e arancia candita. Poi grafite, tabacco, pepe nero, mentuccia e rabarbaro. Materico e teso, tannino incisivo ed elegante
Prezzo
46 euro 
