Una rubrica per restare aggiornati sulle novità aziendali, che la redazione ha avuto modo di degustare nell’ultimo periodo. Per la maggior parte si tratta di referenze al debutto sul mercato, ma possono essere anche edizioni speciali oppure restyling stilistici o del packaging. Il prezzo si intende medio in enoteca.
Sicilia
Uve
Chardonnay 100%
In vigna e in cantina
Le singolari condizioni di temperatura e umidità hanno favorito la Botrytis cinerea. Fermentazione di 12-14 giorni; 9 mesi in vasca e oltre 4 anni in bottiglia
Tasting notes
Un vino irripetibile, come il nome suggerisce. Naso sontuoso di frutta a polpa gialla matura, zafferano, miele. L’ampiezza e l’imponenza risaltano armonicamente lo spessore estrattivo
Prezzo
67 euro 
Trentino-Alto Adige
Uve
Pinot nero 100%
In vigna e in cantina
Viti di 20-25 anni su terreni ghiaioso-calcarei. Vinificazione con metodo saignée. Fermentazione e affinamento di 1 anno in tonneau, poi 12 mesi sulle fecce fini in acciaio
Tasting notes
Bouquet di fragola, amarena, menta piperita, ricordi balsamici e speziatura dolce. Al sorso la nota fruttata resta sempre in primo piano, accompagnandosi a una vivace freschezza agrumata e minerale
Prezzo
70 euro 
