Nel 2024 la rivista Civiltà del bere ha festeggiato il mezzo secolo di pubblicazioni. In questa rubrica riproponiamo una serie di articoli d’archivio, selezionati perché particolarmente emblematici o redatti da personaggi di primo piano del panorama culturale italiano. Inutile dire che molti servizi del passato ci hanno colpito per la loro spiazzante attualità.
Tra i maggiori critici letterari del Novecento Agenore Pampaloni, detto Geno, riflette attraverso i ricordi sulla cultura enologica del suo tempo. Gastronomique, auxiliaire, étilique e méditatif sono le quattro destinazioni del vino mutuate da un vecchio sacerdote teologo “Il bene del padrone è come il vin […]
