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Scienze

Vertical farming tra speranze e difficoltà

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Uno studio pubblicato su Science retrodata di 3 mila anni la storia della vite

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Tedeschi e lo studio sull’impronta aromatica nei vini della Valpolicella

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Arrivano gli insetti. Ma dovremo davvero mangiarli (e come)?

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Le Langhe oltre il Nebbiolo. Si sperimentano vitigni a rischio estinzione

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Carne sintetica: che cos’è esattamente?

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Fammi vedere la lingua, ti dirò se sei un degustatore

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Nomi insoliti (3). Alla scoperta delle uve dai nomi bizzarri

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Nomi insoliti (2). Alla scoperta dei vitigni dall’etimologia curiosa

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Dimmi che carattere hai, ti dirò che vino bevi

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Barbera x Bonarda = Ervi. La storia del vitigno spiegata dal prof. Fregoni

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Nicola Biasi e i suoi Resistenti. L’obiettivo è “disegnare il futuro del vino”

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