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Scienze

Crisi idrica in Italia: la vite ora ha bisogno d’aiuto

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I probiotici e il cibo della felicità

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Il ritorno dei vini frizzanti

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I 70 migliori vigneti d’Italia secondo l’Indice Bigot (quasi il doppio rispetto al 2021)

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Le bevande funzionali cambieranno il vino?

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Vertical farming tra speranze e difficoltà

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Uno studio pubblicato su Science retrodata di 3 mila anni la storia della vite

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Tedeschi e lo studio sull’impronta aromatica nei vini della Valpolicella

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Arrivano gli insetti. Ma dovremo davvero mangiarli (e come)?

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Le Langhe oltre il Nebbiolo. Si sperimentano vitigni a rischio estinzione

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Carne sintetica: che cos’è esattamente?

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Fammi vedere la lingua, ti dirò se sei un degustatore

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