Contrasti
Le uve da vigne vecchie danno sempre vini di qualità? È bene affidarsi completamente alla biodinamica? È meglio vinificare con o senza raspo? Con lieviti indigeni o selezionati? Alla bottiglia si può…
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Le uve da vigne vecchie danno sempre vini di qualità? È bene affidarsi completamente alla biodinamica? È meglio vinificare con o senza raspo? Con lieviti indigeni o selezionati? Alla bottiglia si può…
Leggi tuttoDalla vigna passiamo ai calici: abbiamo assaggiato i vini dei produttori della piccola denominazione piemontese, i classici e la nouvelle vague. Domina la forza del terroir, ma si sente la…
Leggi tuttoAbbiamo scalato le terrazze, insieme a due generazioni di vignaioli e a un agronomo esperto di questo territorio dell’Alto Piemonte. Ne è uscito un quadro piuttosto completo sull’attualità e le…
Leggi tuttoPortano lo stesso nome (geneticamente parlando sono padre e figlio), ma si comportano diversamente in vigna e in cantina, così come nel calice. Tanto garbato ed elegante il primo, quanto…
Leggi tuttoUna selezione dei principali appuntamenti enologici ed enogastronomici in calendario nel mese di ottobre. Dalle manifestazioni di portata nazionale e internazionale ai festival locali, dagli incontri riservati ai professionisti a…
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Cambio al vertice del giovane Consorzio Vini Mandrolisai, nato ufficialmente il 5 febbraio 2024 per…
Leggi tuttoOttimo appena raccolto, è adatto anche alle conserve (pelati e passate) che mantengono inalterate le…
Leggi tuttoLa terza edizione della manifestazione organizzata da Veronafiere con ITA - Italian Trade Agency sbarca…
Leggi tuttoIl più grande furto vinicolo italiano è stato commesso ai danni di Marchesi Antinori nella…
Leggi tuttoDopo il difficile avvio dell'anno (con il -7,7% del primo trimestre), nei primi nove mesi…
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