Premium Premium Mario Fregoni

Barbera x Bonarda = Ervi. La storia del vitigno spiegata dal prof. Fregoni

Barbera x Bonarda = Ervi. La storia del vitigno spiegata dal prof. Fregoni

L’Ervi è un incrocio che prende vita negli anni Settanta sui Colli Piacentini con l’obiettivo di proporre un’alternativa al Gutturnio, che deriva proprio dai vitigni-genitori. Le caratteristiche qualitative del suo vino e le potenzialità di evoluzione

L’Ervi è una varietà di vite nata nel Podere Fieno di Montalbo di Ziano (Piacenza), di proprietà del professor Giovanni Vitali, che insegnava Meccanica agraria all’Università di Firenze, ma, per volere di Padre Gemelli, docente anche a Piacenza e che si portava nel vigneto il sottoscritto da giovane. Nel 1970 egli concepì l’incrocio fra Barbera e Bonarda (sinonimo di Croatina), ponendo il polline del secondo sullo stigma del fiore del primo, durante il mese di giugno.

Tag: ,

© Riproduzione riservata - 22/11/2022

Leggi anche ...

Caffè: c’era una volta il primato italiano
L'altro bere
Caffè: c’era una volta il primato italiano

Leggi tutto

Il fascino dei sigari vintage
Premium
Il fascino dei sigari vintage

Leggi tutto

Al comparto agroalimentare servono contromisure economiche
Premium
Al comparto agroalimentare servono contromisure economiche

Leggi tutto