Mondo

Con l’aiuto di Mark Pygott, Master of Wine molto internazionale (vive e lavora tra Londra e Taiwan) abbiamo steso una lista (non esaustiva) di 70 grandi vini bianchi che brillantemente rappresentano la tipologia oltre i confini d’Italia. Scopriamo la produzione sudafricana.

Salvo una o due ovvie eccezioni, l’autore ha cercato di scegliere vini che fossero disponibili e relativamente accessibili. Come è facile immaginare, a dominare la lista dei migliori bianchi del mondo sono le varietà originarie della Francia, che vi abbiamo raccontato nel primo capitolo di questa serie. A seguire, abbiamo preso in esame la Germania e l’Austria, la Spagna e la Grecia, gli Stati Uniti e l’Argentina, l’Australia e la Nuova Zelanda. Ora ci spostiamo in Sudafrica, con tappe a Stellenbosch, Franschhoek, Eigin, Olifant’s River, Swartland e Hemel En Aarde Ridge. Per ciascun vino sono riportate le note di degustazione, qualche dettaglio di vinificazione e la fascia di prezzo.