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Enzima ureasi e polifenoli: la ricerca dell’Università della Tuscia
Scienze
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Abbinamenti stellari | Gli agnolotti di Lidia di Ugo Alciati
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Tempi difficili per la Francia: nel 2020 l’export vinicolo segna -11,3%
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La collezione di lieviti di Perugia, tesoro di biodiversità
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Umami sinergy, perché bollicine e bianchi invecchiati esaltano il quinto gusto
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Vino e cucina del Friuli Venezia Giulia, viaggio al confine dei sapori
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Novità 2021, le previsioni della stampa estera
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Che cos’è il Dry January (e perché tutti ne parlano)
Senza confini
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Vino e cucina di pesce, che cosa abbinare ai grandi classici
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Lunga vita alle birre trappiste
L'altro bere
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Abbinamenti stellari | Pizzaiola: merluzzo all’affumicatura di pigna
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Gli interpreti del vino naturale nel Monferrato
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