Sommario

• L’editoriale Quello che non
• Mercato Italia Servono urgentemente diagnosi e terapia
• Io e il vino Adora bere bene e mangiare ancora meglio. I gusti di Battiston
• Vinitaly Cosa non farsi scappare
• I due Tasting firmati Civiltà del bere:
  – Wine is more: cultura, ambiente, società
  – Le Donne del Vino: 25 anni di successi
• Emilio Pedron si racconta Non amo comandare, ma non so obbedire
  
• Quale futuro per l’Amarone? L’annata 2009 e il parere di 10 produttori
• Grande ripresa per il Brunello Il polso della situazione e il millesimo 2008
• Le degustazioni dell’enoluogo Bollicine da vitigni autoctoni
• Vecchio e buon Sudafrica Vini strepitosi tra Stellenbosch e Cape Agulhas
• Il nuovo stile argentino esalta il terroir Considerazioni dagli Awards di Mendoza
• Coraggiose e multitasking Ritratto delle imprenditrici del vino
• Il giro dell’Etna in tre giorni Botteghe e ristoranti alle pendici del vulcano
• Annate storiche in Puglia Primitivo e Negroamaro riscattano il Tacco
  

Il Top delle Guide Ristoranti 2013

Rubriche

• Manuale di conversazione vinicola Governo, Grillo, Montiano
• Export Cile, Australia e Sudafrica, attenti a quei tre
• L’agenda del professionista Fitto calendario fino a luglio 2013
• Dove si beve Franco Cruder barman di Un bacio sul canale a Trieste
• Al ristorante Gli “amici del vino”, il monitor e la carta del Ristorante Villa Garzoni
• I libri Alla scoperta dell’enologia trentina
• L’avvocato nel bicchiere Il Modello può salvare la vita all’azienda
• Ombrette letterarie Godere del pasto altrui o cucinare alla milanese

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