Le novità

Con questa nuova referenza, che ha debuttato lo scorso Vinitaly, Val d’Oca amplia la linea Heritage e segna il punto di arrivo del suo percorso sulle versioni a dosaggio più secco del Valdobbiadene Prosecco Superiore per una lettura più essenziale e contemporanea della Docg. Giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Bouquet di glicine e fiori bianchi, pera, mela verde, pompelmo rosa. In bocca è snello, verticale, vibrante nella sua marcata sapidità e acidità. Chiusura fruttata e persistente. È un prodotto destinato al canale Horeca e in particolare alla ristorazione. La prima edizione, con la vendemmia 2025, è di 3.990 bottiglie.

Cento è l’ultimo tassello di un progetto spumantistico votato all’eccellenza che la famiglia Guerrieri Gonzaga, già titolare della Cantina trentina San Leonardo, ha avviato 11 anni fa. Dopo l’uscita di Cuvée Pietra e Riserva Privata, rispettivamente 36 e 60 mesi sui lieviti, con questa nuova etichetta la ricerca sulla longevità e sulla capacità evolutiva dello Chardonnay trentino coltivato in quota si è spinta fino ai 100 mesi di affinamento. Nel calice il tempo si trasforma in un elemento di stile, capace di amplificare profondità, complessità e persistenza senza compromettere eleganza, precisione e tensione. Perlage finissimo e persistente, bouquet di scorza di limone, pesca bianca, pistacchio, miele d’acacia, guscio d’ostrica, miele di tiglio. In bocca la grazia si somma alla potenza. Poco più di 1.000 bottiglie per una limited edition preziosa ed esclusiva.

Con la vendemmia 2022 il Bonomo Sexaginta, storica etichetta aziendale, passa da Custoza Superiore a Custoza Riserva grazie a un affinamento prolungato che regala maggiore ricchezza, struttura e profondità gusto-olfattiva alla beva. La novità è stata presentata in anteprima a Vinitaly e sarà sul mercato a partire dall’autunno, dopo la necessaria permanenza in cantina. Di colore giallo oro intenso, con un bouquet seducente di fiori bianchi, frutta gialla matura, pompelmo rosa, albicocca essiccata, miele d’acacia, alloro, nespole e un ricordo d’incenso. In bocca è avvolgente, caldo, deciso, piacevolmente sapido con un’inconfondibile nota minerale che resta il marchio di fabbrica della Cantina e del terroir. Finale ricercato, lungo e mentolato.

Come già Misto Mare (lanciato nel 2025), anche Rosso Mosso nasce da un approccio aperto e libero che guarda al vino rosso da una prospettiva diversa dando vita a una bollicina Extra Dry immediata ma di carattere, leggera e al tempo stesso identitaria. Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei e perlage fine e vivace. Bouquet fresco e fruttato, con sentori di frutti di bosco, lampone, erbe balsamiche, rabarbaro e corniolo. In bocca la tensione è dinamica, la texture è succosa, sapida, con un sorso equilibrato dalla presenza delle bollicine e da una leggera componente fenolica. Da servire fresco, intorno agli 8-10 °C. L’etichetta è firmata dall’artista finlandese Klaus Haapaniemi e si ispira alle origini geologiche dell’Alto Adige, che circa 200 milioni di anni fa era coperto dal mare.

Rosso rubino luminoso, al naso richiami di viola, lampone, piccoli frutti rossi, note terrose di radice, sottobosco, erbe balsamiche, polvere di cacao, tabacco biondo. L’affinamento in ceramica ha preservato la freschezza mentre il passaggio in rovere ha permesso un’evoluzione lenta, senza sovrastare l’espressione varietale. Al palato il sorso è strutturato senza risultare imponente, l’acidità viva e la trama tannica setosa aggiungono eleganza e definizione. Bell’equilibrio e chiusura lunga in cui ritornano le note balsamiche. L’etichetta è concepita come un racconto visivo ispirato al documento storico del 1428: un vortice di parole in latino che richiama mappe, percorsi e stratificazioni. Questa prima annata è stata prodotta in circa 6.000 bottiglie, con una potenzialità futura fino a 12.000.

Colore giallo paglierino, perlage delicato e persistente, bouquet di fiori bianchi, scorza di limone, mela verde, pera, richiami minerali in sottofondo. In bocca è agile e scattante, con un’acidità vivace che ne esalta la bevibilità e un finale pulito e sapido. La gradazione alcolica è intorno ai 9,5% vol. Da ricordare anche il packaging: la bottiglia realizzata da Verallia ha un peso ridotto di 550 g, mentre le chiusure Nomacorc Ocean di Vinventions e le etichette Ocean Action di Upm Raflatac sono prodotte con plastica riciclata recuperata dalle aree costiere. Approccio green anche per le finiture, curate da Luxoro, e per l’imballaggio in cartone riciclato, firmato Ondulkart.

Espressione delicata e raffinata del Sangiovese, è un vino sia pronto nell’immediato sia destinato a durare nel tempo. Bouquet floreale, fresco e agrumato, che riporta il frutto al centro del bicchiere. In bocca entra in punta di piedi, con un ingresso misurato e preciso; armonico e avvolgente, rivela al contempo complessità ed equilibrio.

Veste giallo paglierino brillante, bouquet fragrante e fruttato con delicati richiami floreali di biancospino, poi lime, camomilla, pesca gialla, pera, erbe aromatiche e un tocco di zenzero. Il sorso è agile, scattante, con una bella acidità che rinfresca il palato e un finale delicatamente fruttato e persistente. Pulizia, bevibilità, freschezza ed equilibrio sono le chiavi di lettura di un bianco dalla personalità moderna e spigliata.