La rivista italiana di vino e cultura gastronomica. Dal 1974

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L’eterno dilemma vino e salute

Scienze

3 Settembre 2024 Riccardo Oldani

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Il senso del luogo di origine e la firma aromatica secondo Tedeschi

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12 Luglio 2024 Monica Sommacampagna

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Geosociologia delle patatine. Un campionario che fa riflettere

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1 Giugno 2024 Riccardo Oldani

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50 anni di storia del vino: dagli studi sul DNA alle applicazioni dell’IA

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6 Maggio 2024 Riccardo Oldani

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15 Aprile 2024 Paolo Storchi

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A chi giova indicare il vitigno in etichetta? Una riflessione attraverso i secoli

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3 Aprile 2024 Mario Fregoni

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Quel cameriere è un robot

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25 Febbraio 2024 Riccardo Oldani

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Sangiovese in cantina, quattro enologi raccontano la loro esperienza

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12 Febbraio 2024 Anita Franzon

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