Monografia affinamenti

Il fascino dei sigari vintage

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Anche la birra sa invecchiare

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Anche i formaggi hanno cru e terroir da sfoggiare

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Natura+cultura: la ricetta per stagionare i salumi

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I vantaggi della carne dry aged

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Acciaio, botte, barrique, cemento: non c’è un affinamento migliore, dipende dall’obiettivo

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