Degustazioni 7 Ottobre 2023 Paolo Scarpellini

Sound Sommelier vol. 26, il vino si può ascoltare

Il vino? Si può ascoltare. Paolo Scarpellini (classe 1953) si autoproclama Sound Sommelier dopo 20 anni di critica giornalistica musicale e altri 20 come giudice e reporter su varie testate. Il suo credo? Considerare il vino come “musica da bere” e la musica come “vino da ascoltare”. Ecco quattro abbinamenti tra vino e musica suggeriti dal nostro Sound Sommelier. Per info: www.psmusicdesign.it.

Rock Progressivo

Cuvée Imperiale Berlucchi

sound sommelier — Ascolta
Premiata Forneria Marconi – Impressioni di Settembre
(dall’album Storia di un minuto, 1972)

Con Impressioni di Settembre – Premiata Forneria Marconi. Il ramo bresciano dello storico gruppo flirta con la conterranea Cuvée Imperiale Berlucchi. Un lento inizio di voce e chitarra acuisce la vista sul dorato nel calice, dal fitto perlage; l’arrivo del basso e il tono più alto liberano poi in sequenza all’olfatto agrumi, miele di acacia e crosta di pane. Sarà però l’esplosione dell’inciso col Moog a inondare la bocca di fresca e briosa effervescenza: basso e batteria provvedono alla solida struttura enoarmonica. Nel lungo finale, il coro instilla note agrumate nel retrogusto.

Pop

Falesia Paolo e Noemia D’Amico 2020

Ascolta
Giorgia – Gocce di memoria
(dall’album La finestra di fronte, 2003)

Con Gocce di memoria – Giorgia. L’abbinamento? Laziale: romana la vocalist, viterbese il Falesia Paolo e Noemia D’Amico 2020. Le prime note di piano fanno brillare nel calice l’intenso, dorato Chardonnay. Poi, la pacata voce apre al naso un balsamico bouquet di fiori bianchi e frutta gialla: a seguire, la chitarra emana accordi al miele e alla vaniglia. Col salire del ritmo, la batteria scalda e alliscia il palato, le vocalità acute lanciano note floreali, le aeree tastiere sprazzi minerali. L’improvvisa fine del brano contrasta una lunga e cremosa persistenza.

Dance

Cà del Magro 2019 Monte del Frà

Ascolta
Ivana Spagna – Easy Lady
(dal 45 giri omonimo, 1986)

Con Easy Lady – Ivana Spagna. Veronesi a confronto: la grintosa vocalist invita al ballo il Cà del Magro 2019 Monte del Frà. L’introduzione di tastiere e percussioni fa subito brillare il giallo paglierino del Custoza Superiore. Quando parte il ritmato leitmotif, ecco salire al naso fiori bianchi e mela Golden: il basso aggiunge mango, la voce zenzero. Ecco poi l’orecchiabile ritornello imbrigliare il palato con spigliata sapidità e freschezza, agrumando le papille. L’inaspettato silenzio finale contrasta a dovere una chiusura persistente e lievemente speziata.

Pop

Trebbiano d’Abruzzo 2017 Valentini

Ascolta
Fred Bongusto – Amore fermati
(dal 45 giri omonimo, 1963)

Con Amore fermati – Fred Bongusto. Il crooner molisano (in)canta il vicino Trebbiano d’Abruzzo 2017 Valentini. All’inizio, i suadenti cenni di sax e violoncello invitano l’occhio sull’intenso giallo dorato nel calice. Il morbido ingresso vocale apre quindi alle narici salvia e ginestra: dal sax arriva caffè, dagli archi invece erbe officinali. Il seguente cambio di ritmo, sempre sinuoso, avvolge le papille con folate fresche e polpose, mentre la sobria batteria scandisce languide note minerali. Il finale a sfumare accompagna una lunga, netta e speziata chiusura.