Il 3 e 4 maggio un simposio con i vini del Lago di Caldaro
“Il Lago di Caldaro ieri, oggi e domani” titola il simposio che l’Accademia del vino Alto Adige di Caldaro (Bolzano) proporrà nella sua sede venerdì 4 maggio alle ore 11. Marco Sabellico del Gambero Rosso guiderà un percorso di approfondimento sulle produzioni vinicole locali e la loro evoluzione nel tempo.
IL DISCIPLINARE AUTONOMO DELLA CHARTA – Al termine del simposio è prevista la presentazione dei vini Charta 2011: sono le bottiglie delle diciannove aziende di Caldaro che hanno sottoscritto un disciplinare autonomo, la Charta del Lago di Caldaro, a garanzia della qualità del vino prodotto da uve Schiava a partire dalla vendemmia 2010.
LA VISITA ALLE CANTINE – Il giorno precedente al simposio, giovedì 3 maggio, sarà possibile visitare le quattro Cantine di Caldaro che per la prima volta nel 2012 hanno ottenuto il riconoscimento dei tre bicchieri . Marco Sabellico accompagnerà professionisti e amanti del vino nelle tenute di Kellerei Kaltern, Erste + Neue, Manincor e Peter Sölva & figli.
Tag: Accademia del vino Alto Adige, Charta del Lago di Caldaro, Erste + Neue, Kellerei Kaltern, Manincor, Marco Sabellico, Peter Sölva & figli© Riproduzione riservata - 27/04/2012
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