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Nel vigneto sono sempre più diffuse tecnologie di irrigazione volte alla riduzione dei consumi idrici. L’importanza della Water Footprint che calcola l’impatto dell’attività umana sulle risorse d’acqua. Il global warming rende essenziale l’uso di sistemi di irrigazione ad alta efficienza.

L’articolo fa parte della Monografia Acqua
(Civiltà del bere 2/2021)

Le valutazioni sull’impatto delle colture in termini di risorse idriche sono spurie e poco significative perché considerano solo il parametro del volume consumato. In realtà il bilancio idrico è solo uno degli aspetti che concorrono alla determinazione dell’impatto. Tutti gli studi che affrontano il tema in modo scientifico valutano anche la qualità delle acque, la loro origine, il percorso che compiono, i trattamenti a cui sono soggette e il loro destino.