Mondo

Come si sceglie, degusta e abbina un buon vino? Che differenza c'è tra un Pinot nero di Borgogna e uno dell'Alto Adige? Quante e quali sono le Doc italiane? Quando si rimanda indietro una bottiglia? La risposta è "Vinology. La guida visuale ai vini d'Italia e del mondo" di Alessandro Torcoli, edita da Rizzoli. La sapienza italiana del vino raccontata con il linguaggio dell'infografica. Una guida rivoluzionaria, facile e autorevole. Dal 24 novembre in tutte le librerie e su store.civiltadelbere.com.

Una guida visuale ai vini d'Italia e del mondo

Vinology è il primo manuale tutto italiano in infografica per imparare a riconoscere e apprezzare il vino, ideato e scritto da Alessandro Torcoli, disegnato da Antonella Giardina, edito da Rizzoli. Una guida innovativa e smart che svela l'universo del vino con chiarezza divulgativa. E "smonta" i pregiudizi culturali che lo vogliono prodotto per iniziati. Se già amate il vino, lo amerete ancora di più.

19 tavole di "iniziazione al vino", dalla temperatura, alla degustazione, all'abbinamento. 85 "carte d'identità" con i più diffusi vitigni autoctoni e internazionali. 40 mappe delle principali regioni viticole del mondo.

L'autore

Alessandro Torcoli, giornalista e sommelier, ha ottenuto riconoscimenti prestigiosi tra cui quello di miglior giornalista italiano del Comitato Grandi Cru d'Italia. Dirige la rivista "Civiltà del bere" ed è membro dell'Accademia della Vite e del Vino.

La designer

Antonella Giardina, identity designer, è docente di Metodologia della ricerca e dell'innovazione negli ambiti dell'identità territoriale presso lo IED e lo IULM di Milano. È direttore creativo per Metaforma Design e art director di "Civiltà del bere".

Vinology - Sommario

L'iniziazione Prefazione L'abc Fare il vino Il servizio La degustazione Gli abbinamenti Vini e vitigni d'Italia e del mondo Come leggere le schede dei vini Bollicine Franciacorta - Prosecco - Lambrusco - Cava - Champagne Vini fermi Aglianico - Airén - Albariño - Arneis - Assyrtiko - Barbera - Blaufränkisch - Bordeaux - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Cannonau - Carignano - Carménère - Catarratto - Chardonnay - Châteauneuf-du-Pape - Chenin blanc - Chianti e Chianti Classico - Cortese - Dolcetto - Falanghina - Fiano - Friulano / Sauvignonasse - Furmint - Gamay - Gewürztraminer - Greco - Grignolino - Grillo - Grüner Veltliner - Lagrein - Malbec - Malvasia - Marsanne - Mencia - Merlot - Monastrell - Montepulciano - Moscato - Müller Thurgau -Muscadet - Nebbiolo - Negroamaro - Nerello Mascalese - Nero d'Avola - Pecorino - Petit Verdot - Pinot bianco - Pinot grigio - Pinot nero - Pinotage - Primitivo - Refosco dal Peduncolo Rosso - Ribolla - Riesling - Roussanne - Sagrantino - Sangiovese - Sauvignon blanc - Schiava - Sémillon - Soave - Syrah - Tempranillo - Teroldego - Torrontés - Touriga Nacional - Trebbiano - Valpolicella e Amarone - Vermentino - Viognier - Viura / Macabeo - Zweigelt Vini fortificati e dolci Madera - Marsala - Porto - Sauternes - Sherry - Tokaj - Vin Santo Le terre del vino Italia Mondo Strumenti Indice dei vini e dei vitigni Glossario