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Non solo Passito: la Malvasia delle Lipari Doc vuole essere secca

2 Settembre 2026 Alessandra Piubello Sicilia
Non solo Passito: la Malvasia delle Lipari Doc vuole essere secca
La Malvasia delle Lipari occupa una nicchia di mercato con le sue 100.000 bottiglie prodotte l’anno a Doc e 300.000 a Igt Salina © Tenuta di Castellaro - B. Tarantino

Il rilancio della denominazione delle isole Eolie passerà dall’introduzione della tipologia Bianco in versione secco, che oggi sposa meglio i gusti dei consumatori. Il Passito rimarrà il vino della memoria, tramandato da generazioni

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