Conte Vistarino è fra i produttori che negli ultimi tre anni hanno ricevuto il massimo punteggio per i loro vini da almeno tre Guide enologiche nazionali. Li abbiamo chiamati Maestri dell’eccellenza, premiando la loro costanza qualitativa. L’elenco completo è sul Top delle guide vini 2021.
Ascolta l’intervista “Ottavia Vistarino | Maestri del vino italiano“
Senza il conte Augusto Giorgi di Vistarino, l’Oltrepò Pavese non sarebbe divenuto la culla italiana del Pinot nero. Fu proprio lui a importare dalla Francia, nel 1850, le prime barbatelle del nobile vitigno. Oggi, sua trisnipote Ottavia Vistarino tramanda la lunga e prestigiosa storia di una famiglia che ha radici e tuttora residenza tra gli irti vigneti e i fitti boschi che circondano l’elegante Villa Fornace, il cuore della tenuta. Questo antico mondo rurale è costituito da 826 ettari, di cui circa 200 vitati, la maggior parte a Pinot nero.
La rivoluzione di Ottavia
In pochi anni, Ottavia Vistarino è riuscita a rivoluzionare l’attività impostando un percorso sempre più rivolto alla qualità, a partire dal complesso lavoro di individuazione delle parcelle migliori per il Pinot nero, che si è quindi tradotto nei cru Pernice, Bertone e Tavernetto, gli alfieri dell’azienda. E se il millesimato 1865 rappresenta il vertice del Metodo Classico, recentemente la gamma si è arricchita di un rosato, che porta il nome della più piccola di casa: Maria Novella.
Il futuro è nell’enoturismo
Il 2018 è l’anno d’inaugurazione della nuova cantina e ora un nuovo progetto enoturistico sta finalmente prendendo forma, con la possibilità di soggiornare in una delle tante cascine all’interno della tenuta. «Ho voluto creare un’azienda a tutto tondo, che anche i visitatori potessero vivere appieno», afferma Ottavia Vistarino. Che aggiunge: «Dal lusso della villa alla modernità della cantina, passando per la campagna incontaminata, offriamo un’esperienza forte e autentica».
I vini premiati
Bertone, Oltrepò Pavese Pinot nero Doc 2017
Pernice, Oltrepò Pavese Pinot nero Doc 2017
CONTE VISTARINO
Villa Fornace, Rocca de’ Giorgi (Pavia)
0385.24.11.71
info@contevistarino.it
www.contevistarino.it
Segui su Facebook • Twitter • Instagram
Realizzato in collaborazione con Conte Vistarino.
Questo articolo è tratto da Civiltà del bere 1/2021. AcquistaSei abbonato digitale o premium? Sfoglia la rivista o scarica il pdf
Vuoi abbonarti? Clicca qui
