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Aumenta la sete di conoscenza del vino in Cina e a Hong Kong. Ian Harris, Ceo del Wine & Spirits Education Trust (Wset), ha dichiarato a Drink Business che “le iscrizioni ai nostri corsi (in quel Paese) stanno andando alle stelle”.  Il Wset, con sede a Londra, è il più importante fornitore al mondo di corsi per la qualificazione dei professionisti del vino e degli spiriti. Harris ha spiegato che i dati riferiti al mese di agosto e settembre 2011 dimostrano che il numero degli iscritti ad Hong Kong e in Cina corrispondevano a quelli del Regno Unito, rispettivamente con 1300 e  1400 partecipanti. L’interesse nei confronti del vino è in costante aumento tanto che a Hong Kong è cresciuto quasi del 200% rispetto al precedente anno accademico. “ Abbiamo tenuto corsi per 12 -13 anni – ha proseguito Harris- ma non come negli ultimi 3 anni. A Hong Kong abbiamo 22 centri e stiamo progettando di aprire un ufficio da qualche parte in Asia nei prossimi due anni". Il Wset è nato in Inghilterra nel 1969 e i suoi corsi sono disponibili in 15 lingue diverse tra cui il cinese. Questo incremento delle richieste di corsi confermerebbe quanto sia strategica la formazione nei nuovi mercati, Cina in primis.