In Italia

Sauvignon Friuli Grave Doc 2013

«Siamo molto orgogliosi dei riscontri sempre maggiori che questa etichetta sta ottenendo da parte dei consumatori più esigenti a livello internazionale», sintetizza Roberto Pighin. «Il Sauvignon blanc 2013 rappresenta il risultato di una lunga e consolidata esperienza, di ricerca e sperimentazione in azienda, con l’obiettivo di raggiungere un vino equilibrato, dal profumo intenso, elegante, non invadente ma di buona persistenza al palato».   Uve: Sauvignon blanc 100% Vinificazione e affinamento: l’uva raccolta viene diraspata e condizionata a 8 °C; dopo una breve macerazione è trasferita in pressa pneumatica. Il mosto passa nei vasi in acciaio a temperatura controllata e dopo la fermentazione rimane sui suoi lieviti minimo quattro mesi 12,5% vol. Longevità: almeno 4 anni Prezzo medio in enoteca: 9 € Abbinamenti: risotto con asparagi e pesce crudo  

 Pighin

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