Noma

La fermentazione in cucina è un mondo
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La fermentazione in cucina è un mondo

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Rivoluzione Noma: il ristorante più famoso al mondo diventa un burger bar
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The beginning is always today, diceva la scrittric Leggi tutto

The World’s 50 Best Restaurants: Redzepi (Moma) ancora primo
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Resa nota la classifica The World’s 50 Best Leggi tutto

Eccitante Copenhagen soprattutto a tavola
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In pochi anni la qualità gastronomica di questo Leggi tutto