In Italia

Manditocai, Friulano Collio Doc 2012

«È uno dei gioielli della nostra azienda, insieme al Braide Alte», spiega Valneo Livon, «e rappresenta al meglio la tradizione vitivinicola del nostro territorio». Nasce da uve Friulano, nobile autoctono del Collio, provenienti da un vigneto di oltre 40 anni d’età, uno dei più vecchi e ben esposti sulla parte più alta della collina di Ruttars, il Manditocai (in dialetto “Ciao Tocai”). Prodotto solo nelle grandi annate, in bocca spiccano le evidenti note di frutto… «È un po’ come se si mangiasse l’uva», conclude Valneo.   Uve: Friulano 100% Vinificazione e affinamento: 50% in acciaio e 50% in barrique di rovere ungherese. Il vino riposa poi in barrique per 8 mesi 13,5% vol. Longevità: 10 anni Prezzo medio in enoteca: 20 € Premi: 3 bicchieri Guida ai Vini d’Italia Gambero Rosso 2013 Note: Bottiglia del Collio brevettata Abbinamento: gnocchi di zucca al burro fuso e ricotta affumicata  

Livon

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