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Gli interpreti del vino naturale in Liguria

Gli interpreti del vino naturale in Liguria

Dalle Cinque Terre a Dolceacqua tra muretti a secco e vigneti a strapiombo sul Tirreno: un nuovo passaggio nel giro d’Italia alla scoperta del vino naturale in Liguria. Dove i vignaioli più duri e puri abbandonano anche tecnologia e denominazione.

Profondo conoscitore del mondo estremo delle Cinque Terre, di cui è interprete elettivo e difensore del paesaggio con il progetto Primaterra (ha ricostruito in prima persona centinaia di metri di muretti a secco), figura di riferimento del vino ligure, consulente enologico anche al di fuori dai confini regionali, studioso del mito e della cultura mediterranea, Walter De Battè è un personaggio generoso, eclettico e stratificato come i suoi vini.

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© Riproduzione riservata - 30/11/2020

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