Food 27 Aprile 2012 Civiltà del bere

Dal 17 al 20 maggio torna Taste of Milano

Torna per la terza edizione Taste of Milano (www.tasteofmilano.it) la rassegna gastronomica che raduna alcuni fra i più grandi chef della città meneghina, dando la possibilità al pubblico di amatori, professionisti e buongustai di passare in rassegna le loro proposte nel corso di un unico evento.

EVENTI E GUEST STAR – Dal 17 al 20 maggio sarà ancora la pista d’erba dell’Ippodromo del Galoppo di San Siro a ospitare il festival culinario, che quest’anno propone un programma di eventi ancora più ricco e variegato, tra showcooking, incontri ravvicinati con chef ed esperti nutrizionisti, laboratori di cucina e degustazioni di vini e distillati. Guest star dell’edizione 2012 sarà lo chef londinese Atul Kochhar del ristorante Benares: due stelle Michelin per una cucina indiana di altissimo livello.

COSA BOLLE IN PENTOLA – Accanto a Kochhar, un team di 13 importanti chef milanesi metteranno a disposizione del pubblico la loro maestria, spaziando dalla tradizione regionale alla cucina creativa giapponese. Sono Viviana Varese (Alice), Matias Perdomo (Al Pont de Ferr), Matteo Torretta (Al V Piano – Grand Visconti Palace), Davide Oldani (D’O), Roberto Okabe e Gustavo Young (Finger’s Garden), Andrea Provenzani (Il Liberty), Tommaso Arrigoni (Innocenti Evasioni), Lorenzo Santi (La Maniera di Carlo), Filippo Gozzoli (Da Claudio), Marco Tronconi e Giovanni Traversone (Trattoria Del Nuovo Macello) e Andrea Aprea (Vun – Park Hyatt Hotel). Ogni ristorante proporrà tre piatti rappresentativi della propria filosofia culinaria, in versione taste, da assaggio, a un prezzo compreso tra i 4 e i 6 euro; oltre la metà dei ristoranti quest’anno proporrà anche una quarta pietanza dedicata ai più piccoli.