In Italia 24 Giugno 2013 Civiltà del bere

A Cortina da Brio di Vino gli Orange Wines di confine

Non solo tradizione made in Italy. Il sodalizio fra VinoVip 2013 (dal 13 al 15 luglio) e le due enoteche di Cortina d’Ampezzo – Brio di Vino ed Enoteca Cortina – propone agli ospiti della tre giorni dedicata alla nostra enologia due tasting tematici decisamente inconsueti, previsti domenica 14 luglio dalle 17 alle 22. Da Sergio Manaigo, patron di Brio di Vino (Largo Poste 17, tel. 0436.86.22.18), si va alla scoperta degli Orange Wines tra Friuli e Slovenia. Il “viaggio degustativo” tra i bianchi macerativi (leggi sull’argomento Le degustazioni dell’enoluogo: grandi bianchi in abito rosso) sarà guidato direttamente da chi produce questa originale tipologia: Cantine Movia, Paraschos, Ronco Severo e Radikon.

Il locale di proprietà di Sergio Manaigo si trova in Largo Poste 17

CANTINE MOVIA – Al confine tra la Doc Collio e la ZGP Brda, in Slovenia, la tenuta è di proprietà della famiglia Kristančič dal 1820 e copre un’area di 22 ettari. “Massimo rispetto per la natura” nella loro filosofia produttiva, che sceglie di non effettuare filtrazioni e interventi enologici “artificiali”. Fra le bottiglie Movia, lo spumante Puro rivoluziona l’idea di Metodo Classico, senza aggiunta di prodotti chimici o conservanti.

PARASCHOS – Con i suoi 276 metri d’altitudine, il paese di San Floriano si trova nell’area più alta delle colline fra Italia (Collio) e Slovenia (Brda), vantando un microclima e una composizione del terreno ideali per la vite. Anche l’azienda Paraschos – fondata nel 1988 da Evangelos Paraschos, viticoltore di origine greca – produce vino “naturale”, ovvero “senza ingredienti esogeni diversi dall’uva, ottenuta da una viticoltura rispettosa dell’ambiente e dell’equilibrio naturale della vigna”.

RONCO SEVERO – Dal reimpianto accurato del vecchio vigneto dei Conti Rieppi a Prepotto (Udine), con il terrazzamento della collina su cui sorgeva, nacque questa Cantina, alla fine degli anni Sessanta. Oggi il proprietario Stefano Novello, figlio del fondatore, conduce con successo questa piccola realtà familiare, cercando di trasmettere nei suoi vini le emozioni e la cura del lavoro quotidiano in vigna.

RADIKON – Sull’altura di Oslava (Gorizia), nel cuore del Collio, 10 ettari di terreno vocato lungo declivi in forte pendenza regalano faticose soddisfazioni a Stanislao (Stanko) Radikon, che conduce l’azienda dal 1980 con la moglie Suzana e il figlio Saša. Il rispetto dell’ambiente e del territorio che li ospita li ha portati, già dal 1995, ad abbandonare l’intervento chimico e ridurre al minimo i trattamenti in vigna come in cantina, sempre con prodotti naturali.

Per partecipare visita il nostro shop. Per info e prenotazioni: vinovip@civiltadelbere.com – 02.76.11.03.03

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