Storia di Famiglia, Riserva di Famiglia e Gran Selezione Valore di Famiglia sono le tre punte di diamante che compongono la prestigiosa linea Gli Scudi di Cecchi. Simbolo della qualità e dell’esperienza produttiva secolare del marchio, sono pura espressione del Sangiovese del territorio.
Che tre sia il numero perfetto è dimostrato dalla linea Gli Scudi di Cecchi che, con le sue tre etichette Chianti Classico Docg Storia di Famiglia, Riserva di Famiglia e Gran Selezione Valore di Famiglia, rappresenta l’eccellenza della produzione vinicola toscana dell’azienda. Gli Scudi è il simbolo della qualità e dell’esperienza enologica del brand Cecchi, che conta quasi 130 anni nel mondo del vino e oggi possiede cinque tenute tra Toscana e Umbria. Ma è nel Chianti Classico, a Castellina in Chianti, che si trova il nucleo originario aziendale. E qui nascono le tre etichette espressione del Sangiovese, sintesi del passato, testimonianza del territorio, riferimento per il presente e il futuro.
Storia di Famiglia, fresco e dalla grande bevibilità
Il Chianti Classico Storia di Famiglia nasce da uve Sangiovese al 90% e altre varietà ammesse al 10%, coltivate a 250 m d’altezza su terreni alcalini a medio impasto e ricchi di scheletro. È il Chianti Classico dei grandi numeri: se ne produce ben 1 milione di bottiglie, destinate soprattutto al mercato interno. Rosso di più facile bevibilità, ha un bouquet incentrato sui frutti rossi maturi, sorso fresco ed equilibrato, buona persistenza. L’annata 2019, in commercio, è stata regolare e ha regalato un vino fresco ed elegante con tannini maturi, tanto da conquistare i 3 Bicchieri del Gambero Rosso.
Il Riserva di Famiglia nasce solo nelle migliori annate
Riserva di Famiglia, Chianti Classico Riserva Docg è frutto di un blend dove il Sangiovese prevale al 90%. Le uve in questo caso arrivano dalla tenuta di proprietà Villa Cerna, sempre a Castellina in Chianti, e in particolare dal vigneto La Piaggia a 240 metri d’altezza su suoli di medio impasto alcalino. Affina 12 mesi in barrique e tonneau ed è prodotto solo nelle annate migliori, in 40.000 bottiglie.
La vendemmia 2017, ora in vendita, caratterizzata da una gelata tardiva e siccità estiva, ha donato un vino di grande concentrazione, con tannini ben presenti e talvolta esaltati da una acidità sostenuta. Riserva di Famiglia 2017 ha ottenuto i 94 punti di James Suckling.
Poche e preziose le bottiglie della Gran Selezione Valore di Famiglia
La Gran Selezione Valore di Famiglia è alla sua seconda annata, la 2016. Le uve 100% Sangiovese arrivano dal vigneto Il Palagione della tenuta Villa Rosa, caratterizzato da terreni di medio impasto calcarei e argilloso-limosi. Le rese si abbassano a 50 q/ha per una produzione di nicchia di 13.000 bottiglie annue. Affina 15 mesi in tonneau, 3 mesi in cemento e un anno in bottiglia.
L’equilibrio di tutta la fase vegetativa della vendemmia 2016, in commercio, si riflette nella freschezza vibrante di un vino di buona acidità, con tannini ben risolti che introducono a un finale persistente. Tanto da meritarsi 95 punti da Wine Spectator.
CECCHI
località Casina dei Ponti 56
Castellina in Chianti (Siena)
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Realizzato in collaborazione con Cecchi.
Questo articolo è tratto da Civiltà del bere 4/2021. AcquistaSei abbonato digitale o premium? Sfoglia la rivista o scarica il pdf
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