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Un’associazione di produttori è impegnata nella valorizzazione della versione invecchiata di questo storico vitigno piemontese, che prevede almeno 40 mesi di affinamento (24 in legno). Genetica, spettrometria, diffusione, analisi organolettica:…

Monferace è la riscoperta di un vitigno importante per il Piemonte attraverso uno stile antico e nuovo al contempo. Un'associazione di produttori promuove il messaggio di un disciplinare severo per…

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