Scienze

Uno dei dubbi avanzati sull’efficacia del resveratrolo, la sostanza contenuta nell’uva con proprietà protettive da tumori e malattie cardiache, è che per assumerne un quantitativo efficace sarebbe necessario bere ogni giorno svariati litri di vino. Ora, però, è uscito uno studio che sostiene qualcosa di diverso. GRANDI QUANTITÀ? NON NECESSARIAMENTE - Una ricerca sul resveratrolo dello Scripps Institute di La Jolla (pubblicato sulla rivista web Nature) ha dimostrato che bastano dosi mille volte inferiori. I suoi autori, Paul Schimmel e Mathew Sajish, illustrano un nuovo meccanismo d’azione della sostanza sul nostro organismo, finora mai individuato, che agirebbe all’interno delle cellule un positivo meccanismo di risposta allo stress anche a bassi dosaggi.