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Dal 10 al 20 gennaio a Creazzo, in provincia di Vicenza, il broccolo fiolaro è protagonista di una bella festa. Il nome dell'ortaggio deriva dalla presenza di infiorescenze o teste lungo il fusto della pianta; questi germogli sono detti “fioi” (figli). La sagra dedicata all'ortaggio, considerato da sempre il "cibo dei poveri", entra nel vivo venerdì 11 alle ore 20 con una camminata sotto le stelle, in collina, nelle zone di coltivazione. Nei giorni successivi, il centro polisportivo comunale ospita stand gastronomici e spettacoli musicali e di cabaret. Qui il versatile prodotto viene interpretato dagli chef di Creazzo che lo propongono in tante preparazioni: dall'antipasto al risotto, dalla pizza alla torta salata, fino al pane. Oggi il broccolo fiolaro, grazie alle sue proprietà nutritive e antiossidanti, è diventato un ortaggio a denominazione comunale (De.Co.) e ha attirato l'attenzione nientedimeno che della First Lady Michelle Obama, che l'ha voluto nell'orto della Casa Bianca. PRODOTTI TIPICI - Questo frutto della terra è l'ideale anche in abbinamento ad altri prodotti tipici della zona, come l’Asiago, la polenta e il baccalà alla vicentina, idea originale e assolutamente autoctona. Il tutto da accompagnare con un calice di bianco o rosso dei Colli Berici Doc. DOVE MANGIARE - Durante la rassegna i ristoranti di Creazzo offrono piatti a tema, come caramelle ai fioleti saltate ai formaggi vicentini, sformato di broccolo e Asiago, petto d’anatra con broccolo e noce su salsa di mele renetta. Tra i vari indirizzi, si consiglia Trattoria Tre Scalini, via Crosara 12, tel. 0444.52.07.80, e Trattoria De Gobbi, via Olmo 52, tel. 0444.52.05.09. Per una pausa meno "impegnativa", si può provare la gastronomia Cucina Tomasi, viale Milano 8, tel. 0444.27.50.56. DA VISITARE - Oltre al caratteristico centro storico, a Creazzo si può ammirare: la Chiesa di Sant'Ulderico, la patrizia Villa Legrenzi del XVII secolo e Villa Suppiej, costruita su progetto di Scamozzi, allievo di Palladio. Per informazioni sulla sagra: Proloco, tel. 0444.52.32.85, www.ilbroccolofiolaro.it