Food 17 Maggio 2012 Anna Rainoldi

Il ristorante La Tenda Rossa protagonista dell’ultimo libro di Andrea Zanfi

Domenica 27 maggio il ristorante La Tenda Rossa (www.latendarossa.it) sarà sfondo e protagonista della presentazione dell’ultimo libro di Andrea Zanfi. A dare titolo all’opera è proprio lo storico locale di Cerbaia in Val di Pesa (Firenze), mentre il sottotitolo specifica che si tratta di una “commedia enogastronomica in tre atti”.

Lo scrittore Andrea Zanfi

L’AUTORE – Dalla prima guida sui ristoranti pubblicata a metà anni ’90, lo scrittore grossetano Andrea Zanfi conduce un inarrestabile lavoro di ricerca enogastronomica itinerante, messo poi a frutto in numerose pubblicazioni, come I Supertuscans (2002), Piemonte… la signora del vino (2005) e Vivo è. I mercati del pesce in Sicilia (entrambi premiati ai Gourmand World Cookbook Awards 2006), Lombardia. Il mosaico del vino (2008), Atlante degli Spumanti d’Italia Metodo Classico (2009), Sicilia. Diari di vendemmie in compagnia di donne siciliane (2012). Dedicando quest’ultimo libro a La Tenda Rossa, l’autore sceglie di descrivere i personaggi che lavorano dietro le quinte di un grande ristorante, narrando la gestione “tri-familiare” dello storico locale nella sua concreta attività quotidiana, corredata di numerose fotografie.

IN LIBRERIA I PROTAGONISTI DELLA CUCINA- Con La Tenda Rossa. Commedia gastronomica in tre atti – in libreria da fine mese – Andrea Zanfi inaugura la nuova collana “Protagonisti in cucina” dalla Salvietti e Barabuffi Editori, definita dall’autore come una collezione di «pillole descrittive, aneddoti, ricette, foto, storie di vita di un mondo gastronomico itinerante, poliedrico, internazionale, ricco di protagonisti che coinvolgerò chiedendo loro di mettere a mia disposizione la loro arte». Domenica 27, quindi, non resterà che seguire il consiglio posto in incipit al libro: “Entrate e sedetevi; mettetevi comodi. Fra poco va in scena sul palcoscenico ricco di charme e profumi, di personaggi e di interpreti, La Tenda Rossa”.