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Lunedì 3 ottobre i fratelli Andrea e Cesare Cecchi hanno organizzato un simposio di gran classe a Castellina in Chianti (Siena) per annunciare un non-vino, cioè il Coevo 2008 che non si farà, per una rigorosa decisione aziendale di riservare l'imbottigliamento del vino bandiera solo alle annate eccelse. L'occasione è stata comunque ottima per presentare il volume "We love Coevo", una raccolta di ritratti realizzati da Ferdinando Cioffi durante il Coevo Tour nei migliori ristoranti d'Italia. Vi sono immortalati i massimi interpreti della nostra cucina e alcuni giornalisti testimoni delle varie tappe. Raggianti per l'esito dell'incontro, Andrea e Cesare, spalleggiati da Fede e Tinto, conduttori della trasmissione radiofonica Decanter in onda su Radiodue , hanno detto parole semplici e vere, dense di modestia: "Sembra un sogno, cinque anni fa non avrei neppure immaginato di vivere una giornata come questa", ha detto Cesare Cecchi. Il momento più emozionante è stato il lungo applauso riservato a mamma Anita, sempre al fianco dei figli nella gestione aziendale. L'azienda di Castellina non solo è un caposaldo dell'economia chiantigiana da più di mezzosecolo, quando la gestiva Luigi Cecchi con grande savoir-faire, ma negli ultimi vent'anni ha saputo sintonizzarsi con le richieste del mercato mondiale, proponendo etichette sempre più apprezzate. E se l'export continua a crescere, la notazione eccezionale riguarda il mercato interno, sul quale invece piangono un po' tutti. I Cecchi hanno segnato un ulteriore + 16%. Quindi, congratulazioni in attesa di Coevo 2009.