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Mentre consumi enologici e prezzi delle bottiglie arretrano, anche il valore dei vigneti segue la stessa traiettoria, ma non dappertutto. Dalla Borgogna alle Langhe, i cru più prestigiosi hanno raggiunto cifre da capogiro: la scarsità può trasformarli in beni di lusso

La fotografia scattata dall’Oiv sul 2025 descrive un settore che continua a ridimensionarsi: la superficie vitata mondiale è diminuita per il sesto anno consecutivo, la produzione è rimasta sotto le medie storiche e il consumo è calato ancora più velocemente. La pressione si trasferisce sui prezzi dei vini ma anche dei vigneti, che in alcune aree stanno perdendo valore rapidamente.
In Francia, dove le campagne di espianto proseguono senza sosta, il prezzo medio dei vigneti Aop (Appellation d’origine protégée) è sceso del -2,9%, a 171.400 euro per ettaro, che diventano 87.400 €/ha se nel conteggio viene esclusa la Champagne. I vigneti fuori dalle denominazioni valgono ora 12.800 €/ha (-7,7%). L’analisi della Federazione nazionale francese delle società per la gestione del territorio e lo sviluppo rurale (Safer, Le marché des vignes en 2025) pubblicata a maggio 2026 nasconde, però, situazioni anche molto diverse.