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Lo Studio agronomico Sata, che segue oltre 10.000 ettari di vigneto in Italia, dà valore alla complessità dell’ecosistema nei suoli. Un ambiente favorevole alla vita e con buona dotazione di sostanza organica è il migliore per lo sviluppo equilibrato della pianta.

Lavorano su oltre 10.000 ettari di vigne, l’equivalente di un territorio come quello delle Langhe: 1.800 di questi sono in consulenza diretta, due consorzi (Lugana e Valtènesi), una Cantina sociale, diverse aziende in tutta la Penisola. Sata è una società fondata nel 1990 da cinque agronomi che sta convertendo al biologico molte Cantine con l’obiettivo di coltivare la biodiversità in vigna.