Vino Nobile San Claudio II 2013 Cantina del Giusto
San Claudio II Vino Nobile di Montepulciano Docg 2013 Cantina del Giusto
Produttore: Cantina del Giusto
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Paese: Italia
Regione: Toscana
Area viticola: Montepulciano
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Sangiovese (Prugnolo Gentile) 85%, Canaiolo 10%, Mammolo 5%
Prezzo: €EUR 12,00
Voto: 87 (not blind tasting)
18-02-2016|11.07
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Note tecniche: Diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per 25-28 giorni a temperatura controllata con rimontaggi e follature. Fermentazione malolattica spontanea e passaggio in legno: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia grandi e 8 mesi in bottiglia.
Descrizione: Colore rosso rubino tendente al granato, al naso colpisce subito per una chiara nota mentolata e di propoli. All'olfatto è già un vino profondo ed evoluto: viola mammola, prugne, spezie e miele. Anche in bocca si ritrova un'ottima corrispondenza con il naso. Il sapore è rotondo e vellutato.
