Vino Nobile San Claudio II 2013 Cantina del Giusto

Un giovane tradizionalista
Vino Nobile San Claudio II 2013 Cantina del Giusto

San Claudio II Vino Nobile di Montepulciano Docg 2013 Cantina del Giusto

Produttore: Cantina del Giusto

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Paese: Italia

Regione: Toscana

Area viticola: Montepulciano

Tipologia: Rosso fermo

Uve: Sangiovese (Prugnolo Gentile) 85%, Canaiolo 10%, Mammolo 5%

Prezzo: € 12.00

Voto: 87 (not blind tasting)

by Anita Franzon

18-02-2016|11.07

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Note tecniche: Diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per 25-28 giorni a temperatura controllata con rimontaggi e follature. Fermentazione malolattica spontanea e passaggio in legno: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia grandi e 8 mesi in bottiglia.

Descrizione: Colore rosso rubino tendente al granato, al naso colpisce subito per una chiara nota mentolata e di propoli. All'olfatto è già un vino profondo ed evoluto: viola mammola, prugne, spezie e miele. Anche in bocca si ritrova un'ottima corrispondenza con il naso. Il sapore è rotondo e vellutato.

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