Flamingo, novità in rosa per le Fattorie Giannozzi
Uno slanciato fenicottero rosa a richiamare in etichetta un delicato vino rosato: è questa la novità uscita di recente dalle cantine delle Fattorie Giannozzi a Marcialla, sulle colline toscane tra Barberino Val d’Elsa e Tavarnelle Val di Pesa. Si chiama Flamingo, e a volerlo produrre è stato il giovane rampollo di casa Giannozzi, Bernardo, 23 anni e un’esperienza proficua alle spalle nei vigneti del Cile. La base è naturalmente il Sangiovese, con l’aggiunta di un 15% di Cabernet Sauvignon: vinificato in barrique di rovere francese, Flamingo vendemmia 2013 è un vino brillante dal colore rosato intenso con sfumature ramate di ...
A Bocelli, Alexievich, Contarello, Isnenghi e Passi il Premio Masi 2014
Svelati i protagonisti del 33esimo Premio Masi: Andrea Bocelli, Svetlana Alexievich, Umberto Contarello, Mario Isnenghi e Alberto Passi - in rappresentanza dell'Associazione Ville Venete, di cui è presidente - meritano quest'anno il prestigioso riconoscimento.
«I premiati di questa edizione rappresentano discipline e settori molto eterogenei» ha commentato Isabella Bossi Fedrigotti, presidente della Fondazione Masi. «Una varietà che dimostra la grande ricchezza culturale che continua a contraddistinguere il nostro Paese. La scelta delle personalità conferma anche l'approccio internazionale del Premio Masi che di nuovo è andato oltre confine, tracciando un percorso multiculturale sempre più necessario nel mondo globalizzato». La cerimonia di premiazione, con ...
La scommessa. Quali vitigni entreranno nella Hall of fame?
Quattordici vitigni, oggi ancora poco conosciuti, hanno le caratteristiche giuste per diventare varietà fra le più note e diffuse al mondo. Lo studio di José Vouillamoz, genetista della vite e co-autore di Wine Grapes, individua le tipologie destinate a diventare i nuovi Cabernet e Chardonnay del futuro. Sembra strano, ma così è avvenuto per tante varietà oggi globalmente prodotte. Un esempio su tutti è L'autoctono croato Tribidrag, oggi noto come Primitivo di Puglia e Zinfandel californiano. Spesso il successo arriva in regioni lontane da quella originaria: come è successo per il Carmenère di Bordeaux, ampiamente diffuso in Cile e ora ...
L’ultima Appellation francese è il Crémant de Savoie
Il Crémant de Savoie diventa Aoc. È una conquista per i produttori savoiardi che, dopo cinque anni d’attesa, da questa vendemmia potranno finalmente indicare come “Crémant” il loro spumante metodo Champenoise. Sono circa un centinaio le Cantine che potrebbero beneficiare della nuova denominazione.
LE REGOLE DI PRODUZIONE - Con l’approvazione dell’Institut National de l’Origine, quella di Savoia è l’ottava denominazione di Crémant nei confini francesi, accanto all’Alsazia, la Borgogna, Bordeaux, la Loira, Limoux Jura e Die (Rhône). Il disciplinare richiede un uvaggio con almeno il 60% di varietà locali (Jacquère, almeno il 40%, e Altesse), in blend con Chasselas, Aligoté o ...
Ancora Champagne Veuve Clicquot nel Mar Baltico
300 bottiglie e 50 magnum Veuve Clicquot riposano nelle profondità del Mar Baltico. La Maison francese celebra così i 168 Champagne qui rinvenuti, quattro anni fa, in un relitto naufragato – fra cui diverse bottiglie Veuve Cliquot del 1839. E sperimenta una tecnica di affinamento che da tempo affascina e riscuote successo (diversi anche gli esempi italiani: fra i più noti, il ligure Bisson).
CHE DIFFERENZA FA? - L’affinamento marino si svolge a una temperatura costante di 4 °C (contro gli 11 °C della cantina) con una pressione di circa 5 atmosfere, molto simile a quella interna alla bottiglia. L’obiettivo di ...
Bourgogne, là dove la vigna è più cara
Stando ai dati forniti dal governo francese, i vigneti di Borgogna sono i più costosi della nazione. Ma c’è vigna e vigna, e il prezzo è legato al prestigio della produzione. Un’area afferente alla denominazione regionale Bourgogne vale in media 34 mila euro a ettaro (+6% rispetto al 2012), mentre lo stesso appezzamento Grand Cru costa intorno ai 4 milioni (+6%). Fino ai vigneti top, che arrivano a valere 9,5 milioni di euro.
UN VANTAGGIO PER CHI? - Sono dati certo non rassicuranti per quei produttori di Borgogna che temono che le future generazioni dovranno vendere i vigneti più vocati, magari ...
Tutte le foto di Un vino per l’estate!
Aspettando le vacanze... il 26 giugno ai Chiostri dell'Umanitaria abbiamo bevuto, assaggiato, brindato, festeggiato tutta sera. E ora abbiamo fatto i conti!
Ecco Un vino per l'estate 2014 in cifre: 450 calici, 324 bottiglie fra bianchi, rossi, rosati e bollicine italiane, più 36 Champagne e rosé francesi Vranken Pommery, 6 Acquavite e 18 fra Aqua21 e Suite n° 5 Castagner, in versione cocktail e sorbetto (18 litri fra i sorbetti Mojito con Aqua21 e pera+vodka, e la granita Suite n° 5!). Senza dimenticare – per grandi e piccini – le 72 bibite frizzanti Fentimans, dalla Victorian Lemonade alla Curiosity Cola, i 66 ...
Bonera è il Miglior Sommelier del Vermentino 2014
Nicola Bonera ha meritato il trofeo di Miglior Sommelier del Vermentino per l’edizione 2014. Lo ha decretato la giuria dell’Associazione italiana sommelier domenica scorsa a La Spezia, nel corso della manifestazione Liguria da Bere. Al secondo posto si è classificato Massimo Tortora, bissando la postazione del giorno prima (è arrivato secondo anche al concorso Miglior Sommelier della Toscana), mentre guadagna il terzo gradino Luca Degl’ Innocenti. A premiare i vincitori c'era anche il presidente nazionale Antonello Maietta, appena riconfermato (ecco i risultati delle elezioni Ais).
LA PROVA VERMENTINO-CENTRICA - Il Concorso Miglior Sommelier del Vermentino, a cui possono partecipare solo professionisti ...
Le Marchesine: Franciacorta firmato Valade (Champagne). La nostra degustazione
L'appuntamento è a Passirano, tra le verdi colline di Franciacorta. Ci accoglie Loris Biatta, carismatico proprietario de Le Marchesine, 47 ettari di vigne tutti iscritti agli albi Franciacorta Docg e Curtefranca Doc. «La mia famiglia», precisa il produttore bresciano, «si dedica al vino da almeno cinque generazioni, ma la fondazione della Cantina risale al 1985, a opera di mio padre Giovanni». Dopo una lunga carriera da agente per altre Case vinicole, nel Duemila Loris Biatta torna in azienda e ne assume il comando. In pochi anni le bottiglie passano da 40 mila a 450 mila e la percentuale di export ...
P2, la seconda giovinezza di Dom Pérignon 1998
Il debutto italiano di Dom Pérignon P2 1998
Se la comprensione passa anche attraverso l'esperienza, la presentazione del P2 (Plénitude Deuxième) Dom Pérignon 1998 ha fatto centro: siamo stati coinvolti in una serata unica, multisensoriale. Abbiamo desinato immersi nella video-arte dell'ottimo Marco Foltran (Conegliano, 1978), tra suoni contemporanei, paesaggi nordici e infuocati proiettati sulle pareti, sulla tavola, con effetti di luce sulle pietanze (eccellenti, firmate da Riccardo De Prà, Belluno, 1974) e fragranze cosparse nell'atmosfera. La mia metà tecnica, diamo un po' purista, potrebbe gridare allo scandalo: quanti elementi di disturbo dinnanzi a un vino che potrebbe da solo esprimere tutta ...
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