Vernaccia 2017 Panizzi

Tra tradizione e innovazione
Vernaccia 2017 Panizzi

Vernaccia di San Gimignano Docg 2017 Panizzi

Produttore: Panizzi

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Paese: Italia

Regione: Toscana

Area viticola: San Gimignano

Tipologia: Bianco fermo

Uve: Vernaccia 95%, altri vitigni a bacca bianca (incrocio Manzoni e Trebbiano) 5%

Prezzo: € 11.00

Voto: 89 (not blind tasting)

by Emanuele Pellucci

14-02-2018|12.00

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Note tecniche: Le uve sono vendemmiate tra la seconda e la terza settimana di settembre. Spremitura soffice; fermentazione alcolica in vasche d’acciaio termocondizionate a 19°C; maturazione in vasche d’acciaio, sui lieviti, per 5 mesi. Alcol 14% vol, produzione di 60.000 bottiglie

Descrizione: Aspetto brillante, paglierino chiaro con riflesso verdognolo. Profumo articolato, fitto e delicato con note che richiamano dapprima i fiori e poi frutta fresca (mela verde, pera e pompelmo). Al gusto è equilibrato, secco, fragrante grazie ad una giusta acidità che mette in evidenza le sensazioni fruttate e agrumate. Retrogusto di piacevole persistenza e lievemente amarognolo

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