Vernaccia Riserva Vigna ai Sassi 2015 Tenuta Le Calcinaie
Vigna ai Sassi Vernaccia di San Gimignano Riserva Docg 2015 Tenuta Le Calcinaie
Produttore: Tenuta Le Calcinaie
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Paese: Italia
Regione: Toscana
Area viticola: San Gimignano
Tipologia: Bianco fermo
Uve: Vernaccia 95%, Chardonnay 5%
Prezzo: €EUR 13,00
Voto: 91 (not blind tasting)
14-02-2018|12.00
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Note tecniche: Raccolta in tempi diversi per Chardonnay (fine agosto) e Vernaccia (ultima decade settembre). Dopo la macerazione sulle bucce per alcune ore, il mosto è lasciato decantare a freddo e poi inserito nelle vasche di acciaio. I mosti rifermentano insieme e quindi il vino accompagnato dalle fecce fini rimane in acciaio per due anni per poi essere messo in bottiglia; la commercializzazione inizia dopo 12 mesi dall'imbottigliamento. Alcol 13% vol, produzione di 7.000 bottiglie
Descrizione: Colore paglierino intenso brillante con riflessi verdi. Profumo intenso delicato complesso di agrumi, frutta gialla e mela matura; in bocca è vibrante, deciso, pieno, grasso e polposo, mai stucchevole o pesante, finale salino minerale lunghissimo con vena acida indomita e suadente
