Vernaccia Fiore 2015 Montenidoli
Fiore Vernaccia di San Gimignano Docg 2015 Montenidoli
Produttore: Montenidoli
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Paese: Italia
Regione: Toscana
Area viticola: San Gimignano
Tipologia: Bianco fermo
Uve: Vernaccia 100%
Prezzo: €EUR 15,00
Voto: 90 (not blind tasting)
14-02-2018|12.00
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Note tecniche: Fermentazione in acciaio molto lentamente tra i 16 e i 18 gradi, quindi resta sui suoi lieviti per un anno in vasche di acciaio. Altri sei mesi in vasche di cemento, sempre in presenza dei suoi lieviti e infine il vino è tolto dai suoi lieviti e messo in bottiglia dopo un anno e mezzo. Alcol 14%vol, produzione di 13.615 bottiglie
Descrizione: L'aroma è intenso e caldo, preannuncia maturità e alcol, ma su un doppio livello: composta di fragole al primo attacco, evolve negli strati sottostanti in sottobosco umido e fungo champignon. Il palato è ampio, disteso, caldo ma con una buona acidità che lo bilancia. Il frutto maturo e ricco, il finale di liquirizia e terra umida
