Senza confini 26 Giugno 2013 Civiltà del bere

Ecco i 9 protagonisti di Ouverture Champagne

Si alza il sipario sulle 9 Maison che apriranno la tre giorni di VinoVip Cortina, “omaggio francese” per la kermesse dedicata all’eccellenza del vino italiano. Ouverture Champagne inagura infatti la Biennale di Cortina d’Ampezzo al rifugio Col Drusciè (1.778 metri), sulle maestose Tofane, brindando con le prestigiose bollicine d’Oltralpe: in degustazione ben 23 etichette. L’appuntamento è per sabato 13 luglio, dalle 15 alle 19, con De Saint Gall, Devaux, Henriot, Bruno Paillard, Joseph Perrier, Legras&Haas, Perrier Jouët, Pierre Péters e Vranken Pommery.

100% CHARDONNAY PER DE SAINT GALL. SIAMO AD AVIZE – Avize, villaggio della Côte des Blancs, è uno dei territori più vocati della Champagne: la Maison De Saint Gall sorge proprio qui. Grazie al lavoro di 12 vignaioli, lo Chardonnay – re indiscusso delle etichette De Saint Gall – si esprime in versioni di grandiosa raffinatezza. Umberto Pasqua, distributore in Italia, presenta tre Champagne 100% Chardonnay: Blanc de Blancs Brut Premiere Cru, Blanc de Blancs Brut Premiere Cru Millésimé 2004 e Orpale, Brut Millésimé Grand Cru 1998.

BAR-SUR-SEINE: GLI INTENSI “D” DEVAUX – Siamo sulla Côte des Bar, nel cuore della regione vinicola francese. Gli Champagne Devaux sono a base di Pinot nero, che regala espressioni intense e armoniche. In degustazione a VinoVip, La Cuvée “D” Brut (Pinot nero 73%, Chardonnay 27%) e Le “D” Rosé (Pinot nero 53%, Chardonnay 47%). Presenta i vini Gian Carlo Moretti Polegato, distributore italiano della Maison.

LA TRIADE DI REIMS: HENRIOT, BRUNO PAILLARD E VRANKEN POMMERY – La Maison Henriot è a gestione familiare dal 1808, data di fondazione. Da sempre (siamo alla settima generazione) esalta la purezza dello Chardonnay selezionando i migliori cru e offrendo a ciascuna cuvée il tempo di maturazione necessario perché diventi un capolavoro. Barbara Rinaldi, distributore, presenta a Ouverture Champagne Blanc de Blancs (Chardonnay 100%), Souverain Brut (Chardonnay 50%, Pinot noir 47%, Pinot Meunier 3%) e Rosé Brut (Chardonnay 45%, Pinot noir 55% di cui l’11% vinificato in rosso).

Sempre a Reims troviamo Bruno Paillard e le sue etichette esclusive, dallo stile molto personale. I vigneti della Maison sono nelle due zone più prestigiose, fra i villaggi di Bouzy e Verzenay. A VinoVip il distributore Luca Cuzziol offrirà in assaggio Brut Première Cuvée (Pinot nero 45%, Chardonnay 33%, Pinot Meunier 22%), Blanc de Blancs Resérve Privée Grand Cru (Chardonnay 100%) e Brut Rosé Premiére Cuvée (Pinot nero con una piccola parte di Chardonnay).

La triade di Reims si conclude con la celebre Maison Vranken Pommery. Qui è nato il Brut, quando Madame Pommery chiese allo chef de cave di ideare uno Champagne secco, leggero ed elegante, esprimendo le esigenze del gusto moderno. Mimma Posca, amministratore delegato di Vranken Pommery Italia, presenta agli ospiti di VinoVip tre eccellenze: il nuovo Apanage Prestige Brut (Chardonnay 50%, Pinot noir 35%, Pinot Meunier 15%), la Magnum Cuvée Louise Brut Grand Cru Millésimé 2000 (Chardonnay 70%, Pinot noir 30%) e Pommery Noir Brut (Pinot noir 33%, Chardonnay 33%, Pinot Meunier 33%).

CHÃLONS-EN-CHAMPAGNE: LA PERSONALITA’ DI JOSEPH PERRIER – Da cinque generazioni, la famiglia porta avanti gli insegnamenti di Joseph dando vita a etichette di spiccata personalità, diverse l’una dall’altra, capaci di sorprendere senza dimenticare la tradizione. Enrico Viglierchio della Banfi ne offre in degustazione a Col Drusciè tre esempi: Cuvée Royale Brut (Chardonnay 35%, Pinot noir 35%, Pinot Meunier 30%), Cuvée Royale Brut Vintage 2002 (Chardonnay 50%, Pinot noir 45%, Pinot Meunier 5% provenienti da 15 grandi Cru) e Cuvée Royale Rosé (Pinot noir 75%, Chardonnay 25% provenienti da 15 differenti Cru).

DA CHOUILLY, LEGRAS&HAAS – I tre fratelli Legras – Rémi, Olivier e Jérôme – conducono con entusiasmo la Maison, fondata 20 anni fa dalla loro famiglia. I 35 ettari del vigneto di proprietà sono soprattutto a Chouilly, area vocata della Côte des Blancs (dà vita a etichette Grand Cru), e impiantati quasi esclusivamente a Chardonnay; il Pinot noir arriva da parcelle vitate a Les Riceys (Aube). Le etichette che presenzieranno a VinoVip, presentate da Alessandro e Nicola Sarzi Amadè, sono Blanc de Blancs Grand Cru, Blanc de Blancs Grand Cru Millesimé 2005 (entrambi Chardonnay in purezza) e Cuvée Exigence Grand Cru Vieilles Vignes (Chardonnay 50%, Pinot noir 50%).

LA BELLE EPOQUE A EPERNAY: PERRIER-JOUËT – Fondata nel 1811, da sette generazioni la Maison è universalmente riconosciuta fra le più raffinate del territorio, nota per i suoi legami artistici con la Belle Epoque, a cui è dedicata una delle sue linee. A VinoVip Leo Damiani, direttore commerciale e marketing Italia della Maison, presenta Perrier-Jouët Belle Epoque Cuvée de Prestige 2004 (Chardonnay 50%, Pinot Nero 45%, Pinot Meunier 5%), Perrier-Jouët Grand Brut (Pinot Nero 40%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 20%) e Perrier-Jouët Brut Blason Rosé (Pinot Nero 50%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 5%).

LES-MESNIL-SUR-OGER: BLANC DE BLANCS PER PIERRE PÉTERS – Situata nel cuore della Côte des Blancs. La Maison Pierre Péters, a conduzione familiare, fa Champagne dal 1919, in 18 ettari vitati a Chardonnay. Le etichette create negli anni esprimono la ricchezza di questo grande terroir. La referenza offerta a Ouverture Champagne, presentata dalla Casa vinicola Allegrini, sarà Cuvée Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru.

Per partecipare visita il nostro shop. Per info e prenotazioni: vinovip@civiltadelbere.com – 02.76.11.03.03

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