Pinot nero Riserva Sanct Valentin 2013 Cantina San Michele Appiano

Generosità e morbidezza
Pinot nero Riserva Sanct Valentin 2013 Cantina San Michele Appiano

Sanct Valentin Pinot nero Alto Adige Riserva Doc 2013 Cantina San Michele Appiano

Produttore: Cantina San Michele Appiano

Paese: Italia

Regione: Alto Adige

Area viticola: Appiano - Oltradige

Tipologia: Rosso fermo

Uve: Pinot nero 100%

Prezzo: €EUR 30,00

Voto: 87 (not blind tasting)

by Anna Rainoldi

20-10-2016|20.30

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Note tecniche: Selezione da vigne più vecchie da San Michele Appiano e dintorni (circa 400-550 m slm su terreni morenici e ghiaiosi a contenuto calcareo). In cantina macerazione a freddo 3 giorni, fermentazione in acciaio, malolattica e affinamento 1 anno in barrique e tonneau, poi assemblaggio e 6 mesi in botte grande. Tutti i vini della linea Sanct Valentin passano almeno in parte in barrique.

Descrizione: Simile al Pinot nero di Stroblhof (vedi tasting note corrispondente) in ricchezza, ampiezza, orizzontalità al naso (frutta, confettura, tostatura). Molto morbido, caldo al palato, il tannino del legno è ben amalgamato. Finale lungo.

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