Il celebre chef de cave francese Richard Geoffroy, che di recente aveva avviato una produzione di sake, torna ad occuparsi di bollicine di Metodo Classico. E lo fa in Italia, presso la franciacortina Bellavista dove è stato chiamato per essere il mentore di Francesca Moretti.
Ritorno alle bollicine per il fuoriclasse Richard Geoffroy. Dopo 28 anni di onorato servizio chez Dom Pérignon, l’anno scorso lo chef de cave aveva debuttato (anche in Italia) con il suo progetto dedicato al sake, altra sua grande passione. Ma il richiamo del perlage non ha tardato a farsi sentire. È dei giorni scorsi, infatti, la notizia di un nuovo emblematico ruolo nel mondo della spumantistica tricolore. Richard Geoffroy sarà il mentore di Francesca Moretti, presidente ed enologo di Bellavista, nome di punta della produzione franciacortina.
Una nuova era per Bellavista
Così si legge nella nota ufficiale aziendale diffusa a mezzo stampa: “L’enologo di fama internazionale Richard Geoffroy è stato chiamato a Bellavista, Franciacorta, dal patron Vittorio Moretti e dal ceo Massimo Tuzzi, per essere il mentore di Francesca, figlia di Vittorio, e del suo team tecnico. È giunto il momento di tracciare un nuovo percorso per l’azienda. Richard aiuterà l’enologa di famiglia ad acquisire tutte le competenze, sia umane sia professionali, necessarie a guidare Bellavista verso il futuro”.
Foto di apertura: Richard Geoffory sarà il nuovo enologo di Bellavista © J. Bort
