Monografia Vermentino. In vigna ama i suoli poveri e le potature lunghe

Vitigno vigoroso e produttivo, il Vermentino in vigna necessita del giusto ambiente e pratiche colturali adatte per dare il meglio di sé. È conosciuto con nomi diversi in base al luogo di provenienza e numerosi sono anche i cloni selezionati. A maturazione tardiva, vive bene al caldo.

L’articolo fa parte della Monografia Vermentino
(Civiltà del bere 4/2020)

Il Vermentino è il vitigno bianco per eccellenza dell’alto Tirreno. È infatti diffuso principalmente nelle zone costiere che vanno dalla Provenza alla Toscana, comprese le isole, con puntate in Piemonte e più recentemente nel Lazio.
Fa parte di numerose denominazioni d’origine e Igt e complessivamente in Italia si stima attualmente una superficie coltivata a Vermentino bianco di circa 6.000 ha, in larga maggioranza in Sardegna (Gallura) e in Toscana, Liguria di Levante e Piemonte (Roero in particolare). In Francia è coltivato principalmente in Corsica e complessivamente occupa una superficie di oltre 6.000 ha, in crescita negli ultimi anni (dati Vivai cooperativi Rauscedo).