And the winner is…alla scoperta dei concorsi birrari

Una panoramica delle principali competizioni birrarie italiane e internazionali, dalla Birra dell’anno alla European Beer Star, passando per Brussels Beer Challenge e World Beer Cup. E i parametri per giudicare in modo obiettivo.

Negli ultimi anni la credibilità della birra è cresciuta enormemente.
In pochi decenni il valore percepito – e parallelamente quello economico – è passato da quello di un prodotto di serie B, adatto essenzialmente a combattere la sete estiva (o, tuttalpiù, ad accompagnare la pizza) a qualcosa di molto più nobile, che si può degustare, in qualche caso invecchiare, certamente abbinare al cibo, anche in situazioni decisamente più formali. Questa vera e propria rivoluzione culturale è principalmente merito dell’incessante lavoro dei birrifici artigianali, ma un ruolo importante lo hanno avuto anche i concorsi birrari.