Dal mondo Dal mondo Luca Giaccone

And the winner is…alla scoperta dei concorsi birrari

And the winner is…alla scoperta dei concorsi birrari

Una panoramica delle principali competizioni birrarie italiane e internazionali, dalla Birra dell’anno alla European Beer Star, passando per Brussels Beer Challenge e World Beer Cup. E i parametri per giudicare in modo obiettivo.

Negli ultimi anni la credibilità della birra è cresciuta enormemente.
In pochi decenni il valore percepito – e parallelamente quello economico – è passato da quello di un prodotto di serie B, adatto essenzialmente a combattere la sete estiva (o, tuttalpiù, ad accompagnare la pizza) a qualcosa di molto più nobile, che si può degustare, in qualche caso invecchiare, certamente abbinare al cibo, anche in situazioni decisamente più formali. Questa vera e propria rivoluzione culturale è principalmente merito dell’incessante lavoro dei birrifici artigianali, ma un ruolo importante lo hanno avuto anche i concorsi birrari.

Tag: , , , , , , , , , ,

© Riproduzione riservata - 19/06/2020

Leggi anche ...

Viaggio in Italia con i vini del NYT. Intanto l’Etna torna a dare spettacolo
Dal mondo
Viaggio in Italia con i vini del NYT. Intanto l’Etna torna a dare spettacolo

Leggi tutto

Un anno di pandemia, il bilancio del mondo del vino
Dal mondo
Un anno di pandemia, il bilancio del mondo del vino

Leggi tutto

Chi seguire sui social: Jean-Baptiste Ancelot
Dal mondo
Chi seguire sui social: Jean-Baptiste Ancelot

Leggi tutto