Kettmeir e Chic: 10 cene all’insegna dell’enogastronomia altoatesina
Da maggio a settembre, la storica Cantina Kettmeir di Caldaro (Bolzano) e gli chef dell’associazione Chic – Charming Italian Chef porteranno in tutta Italia i sapori culinari e vinicoli dell’Alto Adige.
LA CUCINA A QUATTRO MANI – Cinque chef altoatesini – Felice lo Basso di Alpenroyal (Selva di Val Gardena, Bolzano), Martin Obermarzoner di Jasmin (Chiusa, Bolzano), Luigi Ottaiano di Kallmunz (Merano, Bolzano), Egon Heiss di Bad Schorgau (Sarentino, Bolzano) e Arturo Spicocchi del ristorante La Perla (Corvara, Bolzano) – ospiteranno e saranno ospitati dai colleghi Lino Scarallo (Palazzo Petrucci, Napoli), Paolo Raschi (Guido, Rimini), Andrea Fusco (Giuda Ballerino, Roma), Umberto Gorizia (G.H. Terme Castrocaro, Castrocaro, Forlì-Cesena) e Fabio Baldassarre (Unico, Milano). A coppie, gli chef lavoreranno a quattro mani, integrando tradizioni gastronomiche differenti in un unico menù.
I VINI DA DEGUSTARE – I dieci appuntamenti culinari in programma saranno accompagnati da cinque vini della Cantina Kettmeir, fra le eccellenze del Gruppo Vinicolo Santa Margherita. Nel corso delle cene, infatti, si potranno degustare il Metodo Classico Rosè, il Müller Thurgau, lo Chardonnay, il Pinot nero e il Moscato Rosa della Casa di Caldaro.
Il Metodo Classico Brut Rosè di Kettmeir
IL CALENDARIO DELLE SERATE
14 maggio, Palazzo Petrucci (Napoli): Lino Scarallo ospita Felice lo Basso
25 maggio, Jasmin (Chiusa, Bolzano): Martin Obermarzoner ospita Paolo Raschi
21 giugno, Alpenroyal (Selva di Val Gardena, Bolzano): Felice Lo Basso ospita Lino Scarallo
29 giugno, Kallmunz (Merano, Bolzano): Luigi Ottaiano ospita Andrea Fusco
06 luglio, Bad Schorgau (Sarentino, Bolzano): Egon Heiss ospita Umberto Gorizia
13 luglio, G.H. Terme Castrocaro (Castrocaro, Forlì-Cesena): Umberto Gorizia ospita Egon Heiss
25 luglio, Guido (Rimini): Paolo Raschi ospita Martin Obermarzoner
10 settembre, Giuda Ballerino (Roma): Andrea Fusco ospita Luigi Ottaiano
14 settembre, La Perla (Corvara, Bolzano): Arturo Spicocchi ospita Fabio Baldassarre
24 settembre, Unico (Milano): Fabio Baldassarre ospita Arturo Spicocchi
Tag: Chic - Charming Italian Chef, Gruppo Santa Margherita, Kettmeir© Riproduzione riservata - 10/05/2012
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