Mille e una Notte 2011 Donnafugata

Intrigante complessità del vino siciliano
Mille e una Notte 2011 Donnafugata

Mille e una Notte Sicilia Igt 2011 Donnafugata

Produttore: Donnafugata

Online: Clicca qui

Paese: Italia

Regione: Sicilia

Area viticola: Contessa Entellina

Tipologia: Rosso fermo

Uve: Nero d'Avola, Syrah, Petit Verdot e altre uve

Prezzo: € 48.00

Voto: 90 (not blind tasting)

by Anita Franzon

22-04-2016|14.00

Sicilia en Primeur 2016 Clicca qui

Note tecniche: le uve vengono raccolte e selezionate a mano. All'arrivo in cantina i grappoli vengono ulteriormente selezionati su un tavolo vibrante, così come gli acini che passano in una diraspatrice di ultima generazione. La fermentazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 14 giorni alla temperatura di 28-30°C, affina poi in barrique di rovere francese per 14 mesi. Infine riposa per almeno 36 mesi in bottiglia.

Descrizione: Colore scuro e intrigante, il bouquet è ampio e profondo con note di frutta rossa e spezie. In bocca il tannino è morbido e avvolgente e ritornano le note di pepe e liquirizia, lunga e intensa persistenza.

Altre tasting notes ...