Chianti Classico Vigna Casanova dell’Aia 2015 Istine

Voluminoso ma equilibrato
Chianti Classico Vigna Casanova dell’Aia 2015 Istine

Vigna Casanova dell'Aia Chianti Classico Docg 2015 Istine

Produttore: Istine

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Paese: Italia

Regione: Toscana

Area viticola: Radda

Tipologia: Rosso fermo

Uve: Sangiovese 100%

Prezzo: N.D.

Voto: 90 (not blind tasting)

by Anita Franzon

26-05-2018|15.00

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Note tecniche: ottenuto dalle uve migliori di Sangiovese dell'omonima vigna di circa 4,5 ettari a 500 metri, esposta a sud, con suoli a base galestro e alberese, ma anche argilla: la fermentazione alcolica avviene in vasche di cemento, la macerazione sulle bucce è di circa 21 giorni e l'invecchiamento è svolto in botti di rovere di Slavonia da 20 ettolitri

Descrizione: è un assaggio voluminoso: colore, naso e bocca indicano che questo è un Sangiovese giocato sulla potenza e sull'eleganza, grazie alla buona dose di acidità che lo rende equilibrato. All'olfatto predominano i profumi di confettura di ciliegia, è anche floreale e spaziato, in bocca è ricco di sostanza, tannico il giusto, lungo e raffinato

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