Chianti Classico Vigna Casanova dell’Aia 2015 Istine
Vigna Casanova dell'Aia Chianti Classico Docg 2015 Istine
Produttore: Istine
Online: Clicca qui
Paese: Italia
Regione: Toscana
Area viticola: Radda
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Sangiovese 100%
Voto: 90 (not blind tasting)
26-05-2018|15.00
Radda nel bicchiere Clicca qui
Note tecniche: ottenuto dalle uve migliori di Sangiovese dell'omonima vigna di circa 4,5 ettari a 500 metri, esposta a sud, con suoli a base galestro e alberese, ma anche argilla: la fermentazione alcolica avviene in vasche di cemento, la macerazione sulle bucce è di circa 21 giorni e l'invecchiamento è svolto in botti di rovere di Slavonia da 20 ettolitri
Descrizione: è un assaggio voluminoso: colore, naso e bocca indicano che questo è un Sangiovese giocato sulla potenza e sull'eleganza, grazie alla buona dose di acidità che lo rende equilibrato. All'olfatto predominano i profumi di confettura di ciliegia, è anche floreale e spaziato, in bocca è ricco di sostanza, tannico il giusto, lungo e raffinato