Friuli Venezia Giulia
Uve
Ribolla gialla 100%
In vigna e in cantina
Dai vigneti a San Quirino (Pordenone, Grave del Friuli), allevati a Guyot su terreni di origine alluvionale, sassosi e ricchi di depositi calcareo-dolomitici. Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto viene lasciato fermentare insieme alle bucce in tini d’acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni, effettuando delicate follature. Dopo la svinatura, trasferimento in tonneau leggermente tostati per 12 mesi, con leggeri bâtonnage periodici.
Tasting notes
È uno dei tre vini che compongono la nuova linea aziendale Selezione di Piera (insieme al Merlot Friuli Doc 2018 e allo Spumante Brut Ribolla gialla 2023), tre espressioni monovarietali che si propongono di interpretare l’evoluzione enologica friulana esaltando l’appartenenza al territorio. Colore giallo paglierino con leggere sfumature verdognole. Bouquet sfaccettato di rosa bianca, genziana, acacia, pesca, mela e agrumi, seguiti da richiami di mandorla tostata ed erbe balsamiche. Al palato è strutturato, teso con un’acidità fine e una profondità aromatica che lo rendono perfetto come vino da tutto pasto o da meditazione.
Prezzo
20 euro 
