Il mondo del vino saluta Severino Garofano. Irpino di nascita, pugliese d'adozione, l'enologo protagonista della rinascita vinicola del Salento è morto qualche ora fa. A ottobre avrebbe compiuto 83 anni.Severino Garofano lascia la moglie Teresa e i figli Stefano e Renata, che continueranno a gestire l'azienda di famiglia da lui fondata dopo anni di collaborazioni in Puglia e, più in generale, nel Sud Italia. Con la sua scomparsa viene a mancare uno dei punti di riferimento della storia enologica italiana.
