In Italia 16 Ottobre 2014 Civiltà del bere

I vini del 2014. La Nosiola, per Cavit emblema del Trentino

Bottega Vinai – Nosiola Trentino Doc 2012

L’etichetta della linea Bottega Vinai riservata alla ristorazione e alle enoteche, è uno dei prodotti enologici storicamente più importanti del vigneto Trentino, ancora poco conosciuti e valorizzati. Le uve Nosiola provengono dalle pendici dei monti di Calavino, dove il vitigno autoctono è allevato da tempi immemorabili. Emblematica la scelta di rappresentare in etichetta i vigneti di produzione e l’immagine della farfalla, simbolo del Trentino, in un’impostazione grafica che accomuna il packaging di tutte le bottiglie della linea.

Uve: Nosiola 100%

Vinificazione e affinamento: dopo accurata scelta dei grappoli, pigiatura soffice e fermentazione. Segue affinamento in acciaio inox per 4 mesi e imbottigliamento a freddo

12% vol.

Longevità: 2-3 anni

Prezzo medio in enoteca: 8,50 €

Abbinamenti: strangolapreti trentini al burro fuso, trota al cartoccio alle mandorle, frittate di verdura